Как да приготвим хубаво кафе на джезве в домашни условия?

В тази статия ще обясним приготвянето на кафе на джезве или така нареченото турско кафе. Вече няма да се чудите как се прави.

Турско кафе (кафе на джезве) – за неговото приготвяне се изисква само джезве, гореща вода и много фино смляно кафе. Приготвянето на турско кафе изглежда лесно, но дали това е така? Отговорът е „не“, защото има своите тънкости, които ако бъдат спазени ще ви гарантират една изключителна силна и вкусна напитка с гъст каймак. Времето за приготвяне на напитката е бързо около 4 мин. докато кафето заври и кипне няколко пъти. По отношение размера на смилане, както споменахме е от изключително голяма важност кафето да бъде много фино смляно. Резултатът от правилно приготвеното турско кафе изключително силна, ароматна и гъста напитка.

Плюсовете се изразяват в това, че турското кафе е бързо и лесно за приготвяне, има изключителен аромат и изисква минимално оборудване за своето приготвяне.

Минусите се изразяват в това, че лесно може да преварите и загорите своето кафе.

Самата рецепта за приготвяне на кафе в джезве е съвсем лесна – за всяка чаша готово кафе добавете 1-2 лъжички кафе. Сместа се разбърква докато стане хомогенна.

Приготвяне: Сложете джезвето на котлона и загрейте на умерено слаб огън, докато по краищата джезвето започнат да се появяват малки мехурчета. Когато тази пяна от деликатни мехурчета започне да се надига го свалете от котлона за малко, след което отново го върнете на котлона. Тази процедурата се повтаря три пъти.

Ако се чудите кое кафе е най-подходящо за приготвяне на турско кафе, можете да разгледате нашите предложения тук